Ashtanga Vinyasa Yoga

תזונה איורוודית

מזונות מרפאים אלה מרעננים את הגוף, מחדשים אותו ומשיבים אותו אל טבעו המקורי.

לימונים – מטהרים ומזינים את הגוף בו זמנית, ממריצים את פעולת העיכול.
על מנת להקטין את כמות הרעלים בגוף, מומלץ לשתות לימונדה לא ממותקת בכל זמן במשך היום ללא הגבלה.

גהיי (חמאה מזוקקת) – אחד המזונות החשובים ביותר לשמירה על חיוניות הגוף, מסייעת לאריכות ימים. הגהיי עוזרת לעיכול ומרגיעה את מערכת העצבים.
שיעור הספיגה של הגהיי בגוף גבוה, מה שהופך אותה למתווך מושלם להעברת החומרים המזינים ממזונות אחרים לרקמות הגוף.

תמרים ותאנים – פירות אלה מוערכים כמקור מצויין של אנרגיה, מסייעים לבניית רקמות, כדאי לאכול אחד שניים בכל יום.

שקדים – מזינים ומחזקים את הגוף. האיורוודה ממליצה לחלוט ולקלף את השקדים מכיוון שהעור שלהם מעט רעיל. כדאי לאכול מספר שקדים ביום להעצמת הכח והאנרגיה.

אפונה סינית (מש) – נחשבת לאחת הקטניות החשובות בזכות יכולת העיכול הנפלאה שלה והאיכות הבריאותית שלה. מאד טובה להזנת אנשים חולים או הזקוקים לתזונה מאד קלה. המש מאד מזינה בשילוב עם אורז או דגנים אחרים.

ג'ינג'ר – לעיתים קרובות נחשב ל"תרופה האוניברסלית", הוא ממריץ את העיכול ובעל אפקט טיהור, מסייע לסילוק "אמה" (רעלים) מהגוף.
שורש ג'ינג'ר מיובש הוא יותר מרוכז מבחינת ההשפעות שלו על הגוף. להמרצת העיכול ניתן לשלב קורט ג'ינג'ר טרי עם מיץ לימון ומלח ולשתות כחצי שעה לפני הארוחה.

זרעי כמון – מוגשים כממריצי עיכול וכמפחיתי אמה בעבור כל הדושות על מנת לסייע בסילוק רעלים, כדאי להתחיל את היום בשתיית מים חמים מעורבבים עם קומץ אבקת כמון וג'ינג'ר.

לאסי – משקה המשלב 1/3 יוגורט עם 2/3 מים. מדובר בממריץ עיכול מזין ביותר, לשתייה במהלך הארוחה או אחריה.
לאסי פירות העונה – מאד מזין ומטהר. הפרי יתן מסגולותיו המרפאות רק כאשר הוא בשל לחלוטין.

עלים ירוקים – בעלי יכולת הזנה וטיהור. טעמם המר ממריץ את פעולת הכבד, מסייעים לאיזון לחץ הדם ומרפאים בעיות עור שונות. להכנה עם מעט גהיי או שמן.

חלב פרה – נחשב בתורת האיורוודה למפיח רוח חיים ומומלץ לאלה הסובלים מתת תזונה לאחר פציעה קשה. האיורוודה ממליצה להביא את החלב לרתיחה מלאה כדי להסיר את האיכויות שעשויות לעורר ליחה. כדי להמנע מתחושת כובד מומלץ להוסיף לחלב קומץ ג'ינג'ר ו/או פלפל שחור. מומלץ לשתות את החלב בנפרד ממזונות אחרים שטעמם שונה ממתוק.
(מומלץ לשתות רק חלב אורגני כדי לוודא שהפרה לא עברה התעללות-אהימסה)

מים – בעלי תועלת אוניברסלית לכולם ומביאים מרפא לכל. מסייעים לעיכול, כאשר נשתים חמים מסייעים בעיקר לסילוק רעלים.

מקורות למאמר: Yoga Journal